奇兰和肉桂都是常见的香料，它们之间的区别如下：
来源不同：奇兰是由奇兰树的果实制成的香料，而肉桂则是由肉桂树的内皮制成的香料。
形态不同：奇兰是小而圆的种子，通常呈深棕色或黑色，而肉桂则是由树皮剥离后卷曲成的棕色管状物。
香气不同：奇兰具有温暖、甜美、芳香的味道，有时还带有一些苦味。而肉桂则具有强烈、辛辣、甜美的味道，有时还带有一些苦味。
用途不同：奇兰通常用于烘焙、甜点和饮料中，如蛋糕、饼干、果酱和咖啡等。而肉桂则通常用于烘焙、甜点、饮料和烹饪中，如肉类、蔬菜、米饭和汤等。
营养成分不同：奇兰富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁和锌等。而肉桂则富含抗氧化剂、纤维素、钙、铁和锰等矿物质。
总的来说，奇兰和肉桂都是常见的香料，它们之间在来源、形态、香气、用途和营养成分等方面都有所不同。
