要想做反季节山野菜种植，其实方法很简单，就是釆用大棚种植，并将棚内温度控制在20~30度之间就可行。
因为山野菜的生长时间一般是春天，你要想种植反季节山野菜就得有春天般的气候。
虽然山野菜的生存能力很强，但它还是要有适合它生长的温度的。在大棚内种植，不但要控制好适合它生长的温度，还要保持土壤的湿度，勤浇水，并适当的施肥。如果在山野菜可釆收还要及时的釆收。因为人们吃山野菜就图的就是能吃到它的鲜、嫩的口感。
山野菜的种类繁多，节耳根，车前草，花脸猫、空筒菜~等等，这些野菜中不但有着丰富的营养价值，有的还具有较好的药用价值，比如节耳根、车前草，它们就有消炎，化食、利尿的功效。因此只要到了春季山野菜的生长季节，野外的荒草间以及田间地头就有一些村民去釆摘山野菜，有的村民还会将釆摘到的山野菜弄到菜市场去卖。
尽管这样，我还是不建议你做反季节蔬菜，因为大棚种植投资大，而山野菜并不是人们餐桌上的主打菜，它只能是人们偶尔食之，食用量少，销售量自然就不大。
因此，亏本生意还是少做为好！
