水果店的利润包括两部分，一是毛利润，二是净利润。毛利润指的是销售额扣除成本后的利润，净利润指的是毛利润扣除非经营成本、税收等支出后的实际利润。同时，水果店的利润也与市场行情、库存量、采购价格以及销售价格等因素有关。因此，水果店的利润需要根据具体情况来计算。如果要计算某一批次水果的利润，可以将其销售额减去采购成本，再减去其他经营成本、税收等支出，即可得到该批次水果的净利润。而如果要计算水果店的总利润，则需要将所有批次水果的净利润相加。
1 利润=销售额-成本费用2 成本费用包括采购成本、租金、人员工资等支出，销售额则是卖出水果的收入，利润即为销售额减去成本费用。
3 如果水果店销售额和成本费用都可以详细记录，则可以通过每笔交易的利润率计算出每种水果的单价和利润，并结算总利润。
如果销售额和成本费用无法完全记录，则需要进行估算，并及时调整营业策略以提高利润。
水果店的利润等于时间段内总收入减去总支出，可以按不同时间段计算，比如每个月，每一季度，半年，一年，三年等然后可以将每个时间段的利润统计算平均利润
