瑶山白毫茶盛产于粤北高寒山区乳源瑶族自治县的崇山峻岭之中。生产基地主要分布在海拔高度500米以上的必背、东坪、游溪、洛阳等镇，总面积6000多亩。基地峰峦叠嶂，林木葱翠，终年云雾弥漫，空气清新，湿度大，强烈阳光直射少，昼夜温差较大，年平均日照时间为1350小时，年平均气温为15～19．8℃，极端低温也只有零下4℃，无霜期达310天，年均降雨量为1752毫米。由于环境优越，瑶山白毫茶富含糖类、氨基酸、叶绿素和多种维生素。
韶关乳源地区是中国优质茶叶产区之一，茶叶品种繁多，其中以乳源毛尖最为著名，被誉为“南国茶王”。乳源毛尖茶叶叶片呈翠绿色，带有白色绒毛，香气清雅持久，口感鲜爽回甘。此外，乳源还产生龙顶、翠云、仙草、菊花茶等多种优质茶叶。总之，韶关乳源地区的茶叶以乳源毛尖为代表，口感鲜爽，香气清雅，是中国著名的名优茶之一。
