信阳毛尖茶需要三到五斤青茶才能炒制成一斤干茶。信阳毛尖茶一亩茶田，仅能采来三四斤春茶（等级一般茶叶），而明前茶只占其中的十分之一。
信阳毛尖产量十分有限，每年三月初，开园采摘，只要最嫩的独芽。从茶树上采回的是鲜叶，需要经过摊晾、筛分、杀青、揉捻、生锅、排把、熟锅、干燥、碳焙等程序。
明前茶叶3斤至3.5半炒一斤干茶叶，清明以后差不多4斤炒一斤干茶叶
信阳毛尖青叶大约4斤至4.5斤能炒制成一斤毛尖干茶，也就是说含水份少只需4斤青叶炒制成一斤毛尖干茶，含水份多些就要4.5斤青叶炒制成一斤毛尖干茶。
信阳毛尖茶需要三到五斤青茶才能炒制成一斤干茶。信阳毛尖茶一亩茶田，仅能采来三四斤春茶（等级一般茶叶），而明前茶只占其中的十分之一。
信阳毛尖产量十分有限，每年三月初，开园采摘，只要最嫩的独芽。从茶树上采回的是鲜叶，需要经过摊晾、筛分、杀青、揉捻、生锅、排把、熟锅、干燥、碳焙等程序。
明前茶叶3斤至3.5半炒一斤干茶叶，清明以后差不多4斤炒一斤干茶叶
信阳毛尖青叶大约4斤至4.5斤能炒制成一斤毛尖干茶，也就是说含水份少只需4斤青叶炒制成一斤毛尖干茶，含水份多些就要4.5斤青叶炒制成一斤毛尖干茶。
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