混汤(“感觉很混浊”)的原因:
1、茶叶加工过程中工艺不到家,揉捏过程中太过 ;
2、回潮,本身很好的茶如果回潮以后的话冲泡很容易混汤;
3、冲泡的水质。茶毛(“很多的小细毛”):1、茶种,茶生长环境,鲜叶嫩度,采摘时间等;
2、茶叶加工精制过程中没有去除过多的茶碎、沫;
3、有茶毛是正常的。
采用芽叶加工的茶,冲泡时,茶汤表面会有毛毛层,这个是正常现象。这些小毛毛称之为“豪”,生长在茶叶背后。茶叶冲泡后,会悬浮在水中,特别是绿茶类。此种现象说明茶叶采摘时较为鲜嫩,也能以此鉴别茶叶的质量。而且这些茸毛很有营养价值。
那是茶毫,茶豪多的茶口感会很好的。