原料:
1、主料:糯米、优质矿泉水
2、高粱、兰花
3、酒曲:由兰花(或全株)、陈皮、小茴香、五加皮、甘草、肉桂、茯苓、赤豆、绿豆等20余味中草药混合精酿而成。
制作流程:
1、淘米
2、蒸饭
3、摊凉,用凉开水漂清
4、研曲
5、曲、饭拌匀
6、装缸八、兰花:可以用寒兰、建兰、蕙兰等各种野生兰类的花及根(或全草)。
兰花及根,味辛,平,无毒,入心、脾、肺三经,具调和气血、宽中解郁、清热解毒、利湿消肿、止咳消痰、明目去翳、生津止渴等诸多功效,能治久咳、胸闷、腹泻、诸疮疔肿、跌打损伤、及带下、血崩等妇科病。九、酿制时间:每年的端午节过后至中秋节前,其他时间,常温下无法酿造。非要酿造,或发酵不充分,味淡,甚至发酸。
若不勾兑,兰花酒产量极低:
1、野生兰花产量低
2、适宜酿造的时间短、气温要求高
3、成本高。预计每斤(500克)15元左右。
有人会酿酒吗?
如果会的话教教我吧~