养殖场动物在极端高温天气条件下可能会因为热死，主要有以下几个原因：
1. 高温导致体温调节困难：动物的体温调节能力有限，当环境温度过高时，动物会通过呼吸、排汗和散热等方式来降低体温。然而，在极端高温天气下，动物体内散热不够、体温调节能力受限，导致体温升高，进而造成热应激和热衰竭。
2. 高温引发的水分丧失：在高温条件下，动物大量流汗或者喘息，容易导致水分丧失过多，从而引起脱水现象。脱水会导致血液浓缩和体温上升，对动物的生理功能产生负面影响。
3. 高温引发的呼吸困难：高温条件下空气温度升高，湿度增加，空气中的氧气含量变低，从而导致动物呼吸困难。动物在缺氧的环境下呼吸困难，身体无法正常代谢和散热，加重了热应激的状况。
