比利时贝可拉黑巧克力纽扣 400g
比利时贝可拉牛奶巧克力纽扣 300g
烤榛子 若干
烤杏仁 若干
烤夏威夷果 若干
提子干 若干
脆麦片 200g
调温步骤要做好温度的监控。入微波炉要慢慢来不要一下子太高温以免焦了。
如果不嫌麻烦可以隔水加热融化巧克力。
坚果和麦片都尽量选择水份少的，水在这种情况下是巧克力的天敌。
不喜欢太甜的就降低牛奶巧克力的用量，多加黑巧克力。
做法
可以入微波炉的容器一个，不锈钢最佳，倒入2/3重量的纽扣巧克力。微波炉加热20-30秒，拿出来，温度计看温度是否在40-45度之间。不够的话再入微波炉20-30秒。
温度达到40-45度的话，搅拌纽扣巧克力以便溶解。 溶解完全后，倒入剩余的1/3巧克力，利用余温溶解，继续搅拌，直至温度降到28-29度左右
再次将巧克力入微波炉20秒左右，升温至35度左右。取出，再搅拌至确保巧克力完全溶解成液态。 加入脆麦片，建议选择原味的，偏干无水份的麦片。搅拌，麦片的分量以让巧克力液体粘稠为准。 再加入提子干，坚果等，根据个人喜好，搅拌。
在托盘或大碟子上铺一张烘焙纸，油纸，没有条件的保鲜膜也行。 把混合物倒出来平铺，厚度随意。 铺平整后，再覆盖一层保鲜膜，以免入冰箱后凝水。
最后就可以入冰箱了，等巧克力冷却硬了就可以拿出来，摔开油纸保鲜膜，使出洪荒之力敲碎即可。 当然你也可以整块塞进嘴里...
