如果不想使用牙签和胶，可以考虑以下几种替代方法：
- 利用水果自身的形状和结构：有些水果可以通过巧妙的切割和组合，形成稳定的结构。例如，将西瓜切成块状，然后用牙签或其他细长的工具在西瓜块上扎一些小孔，再将其他水果块插入小孔中，就可以形成一个不用牙签和胶的水果拼盘。
- 使用水果叉或小勺：水果叉或小勺可以用来固定水果，使其不易移动。将水果切成适当的大小，然后用水果叉或小勺将它们插入或放置在盘子中，以保持拼盘的形状。
- 借助模具或容器：可以使用一些模具或容器来制作水果拼盘。例如，将水果切成小块，放入模具中，然后轻轻压实，使水果紧密排列。或者使用杯子、碗等容器，将水果分层摆放，也可以制作出美观的水果拼盘。
- 利用蔬菜或其他食材：除了水果，还可以考虑使用一些蔬菜或其他食材来增加拼盘的稳定性和美观度。例如，将胡萝卜切成薄片，用它们来固定水果；或者将一些绿叶蔬菜铺在盘子底部，作为水果的背景。
