用茶刀把砖茶撬开。
1、不宜贪多，贪多一难撬开，二则分解不够彻底。解开的茶叶需匀整有度，薄厚适中。
2、凝神静心，注意力集中在锥刃上，防止戳伤手指。
3、一手按压茶砖，仔细观察条索的纹理，然后以锥刃寻找茶间缝隙或是压制薄弱的地方，茶饼往往由中心凹陷处插入，茶砖、茶坨往往由边缘插入、推进，轻轻提起。
4、如果遇到阻力，不要强行撬或掰，因为解茶最重要的是要保证茶叶的完好性。需拔出茶锥，重新观察茶叶紧压的脉络，度力而行，改变进刀角度，轻轻插入、渗透。燕风茶刀
3，普洱茶砖要怎样才弄开
茶叶的掰法取决于想要得到的茶叶形状和口感。一般来说，如果希望获得更细碎的茶叶，可以使用手掰的方法。而如果想要得到更粗壮的茶叶，可以使用刀削的方法。无论是手掰还是刀削，都需要小心操作，避免破坏茶叶的品质。另外，掰茶的时候，最好选择在茶叶冲泡之前进行，这样可以保证茶叶的口感和品质。
