在干燥通风的地面平铺一层稻草，然后将桔子放在上面，然后再在桔子上面铺一层稻草，就这样就可以了。不但可以储存还可以起到催熟的作用
蜜桔果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6-20 倍。琴城蜜桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。
1、自身催熟：桔子自身含有较多的糖类物质，放一段时间后糖分会进一步凝聚而催熟变甜，因此建议可以将桔子装入干净的纸箱中，置于阴凉干燥处放几天后桔子就会慢慢变熟。
2、大米催熟：桔子自己可以释放出乙烯，将没有成熟的桔子埋入大米中，可以防止乙烯的流失，促进桔子的成熟。
1、乙烯处理法：将绿熟蜜橘放入催熟室内，通入20-300毫克/立方米的乙烯，保持相对湿度在85%-90%，处理2-3天，蜜橘便退绿。
2、乙烯利处理法：将绿熟柑橘放置在催熟室内，用200-600毫克/千克乙烯利浸果，在20℃下处理2周时间便可退绿这样就变成黄色的了。
1、乙烯处理法：将绿熟蜜橘放入催熟室内，通入20-300毫克/立方米的乙烯，保持相对湿度在85%-90%，处理2-3天，蜜橘便退绿。
2、乙烯利处理法：将绿熟柑橘放置在催熟室内，用200-600毫克/千克乙烯利浸果，在20℃下处理2周时间便可退绿。
要想让绿色蜜桔变黄，可以与面粉或者大米混合催熟，一般放置2～3周后，表皮颜色就会变成黄色。可以和苹果、梨子、香蕉等水果一起催熟，会促使叶绿体合成叶黄素和胡萝卜素。在养殖金桔时，需要控制温度在15～25摄氏度之间，每隔15～20天施加一次氮磷肥。
