近几年来,安仁县紧紧围绕“粮食两稳、农业增效、农民增收”的目标,着力强政策、扩面积、稳产量,落实最严格的耕地保护制度,持续高质量推进高标准农田建设,实施耕地质量保护提升行动,集中示范推广酸性土壤改良、地力培肥、安全利用等集成技术模式,不断巩固提升粮食综合生产能力:粮食面积稳定在70万亩,粮食产能持续稳定在30万吨左右。油菜种植26万亩,烤烟生产4.2万亩,中药材面积12万亩,蔬菜11.8万亩,经济作物4.7万亩,发展生猪存栏26万头。
传统产业稳面提质。以稳定全年粮食面积70万亩,粮食产能30万吨,油菜面积26万亩的基础上。持续推进“好粮油”工程建设,大力推广优良品种,全县高档优质稻生产面积达万亩。积极引导生平米业、鑫亮粮油等省级以上农业龙头企业,创新产业发展模式,推出“十代”服务。支持粮油企业转型升级,延长产业链,带动全县稻油产供销一体化发展。强化粮食生产全程机械化的机插、机抛、机烘等薄弱环节。发展农民专业合作社833家、家庭农场1073家,机耕率达到98.8%,机收率达到99.58%,水稻综合机械化水平76.6%。
特色产业转型升级。按照“一县一特、一乡一品、一村一业思路,重点打造优质稻、中药材等特色产业,推广高档优质稻种植面积17.7万亩。全县中药材种植面积8万亩,创建14个中药材种植示范基地,完成枳壳标准化基地建设3000余亩,建立7家中药材加工企业、中药材专业合作社62家,联合社2家。中药材产业发展转型升级,走精深加工路子,湘众药业精致小包装饮片、中药提取生产线正式投产。奎源枳壳全程高值化研发、加工项目进入攻坚阶段。
安仁县有4大重点产业：
1是中草药和农副产品加工产业，特别是发展中药材近10万亩，并有枳壳打造为地理标志性产品。
2是高分子新材料产业。
3是乡村旅游产业，其中稻田公园景区和熊峰山国家森林公园景区分别创建为国家4A和3A旅游景区。
4是烤烟产业，全县种植烤烟面积达5万亩左右。
