用厨余沤制的泥土不一定需要晒太阳才能种菜，这个可以直接做肥料种菜。
厨余是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。
使用程序
1 将塑料桶底部打洞，让水分漏出，渗至地下。
2 在桶子底部铺上6至7公分的土壤。
3 将已沥干的厨余倒入，平铺于土底上。
4 上面再平铺一层土压实，以免臭味溢出。
5 以后每倒入一层厨余，便铺上一层土压实，类似三明治、千层派的做法。
6 堆置至8、9分满时，最后上层再铺一层较厚的土壤约7、8公分。
7 每次倒完厨余都要加盖密封，不让空气进出，才能把厨余闷熟。
8 桶子底部打洞所流出之水加以收集，即是最佳的液态肥料，可用于浇花及种菜。
用厨余讴制的泥土需耍晒太阳才能种菜吗？
是的，种菜前一二天刨开泥土堆，晾晒一下，经过太阳曝晒，泥土中的凉气散发了，有助于庄稼吸收，特别是去年冬天沤的土杂肥，春天用之前都应打开泥堆经太阳照晒，使凉气完全散发。伏天沤制的就不用晒了。
