首先，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗。放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。
不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
不要去掉新鲜玉米的表皮，然后再用保鲜膜把新鲜水果玉米包裹起来，放在冰箱中保鲜即可。
把新鲜的玉米放在阴凉通风的地方存放，也能够使水果玉米存放一段时间不变质，但是营养价值会有所下降。
水果玉米生食是非常好吃的水果玉米放到保鲜盒中，存入冰箱三五天是可以保鲜的，时间长了就没有水果玉米的味道了
