1.选择品种
选用当地苗、瓜兼长，苗粗体大的南瓜作良种，如枕头瓜、板瓜、牛腿瓜、大红袍瓜、黄瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品种。
2.浸种催芽
南瓜种子经太阳晒2天，放入50℃热水中立即搅拌离火，水温降到30℃左右时浸泡种子15--20分钟后自然冷却，继续浸种7--12个小时。浸种后催芽，催芽温度维持在30℃左右，两天便可发芽。
3.精细整地
选择排水性好，地下水位底，土壤肥沃的稻田和菜地种南瓜苗。按宽1.5米分畦，开好畦沟，沟宽30厘米，沟深15--20厘米，四边开好排水沟。
4.适时播种
为提早和延长上市时间，一般在2月可开始播种，以后直至8月都可分批播种。按行距20厘米开播种沟，株距10厘米播种，每蔸下两粒种子，播后浇透水，覆盖2厘米厚的营养土。
纯天然绿色南瓜苗，是净用农家肥种植才幼嫩爽脆，才有独特的农家风味。不用任何化肥最好，一般施用禽畜屎尿加草木灰混合的农家肥，苗壮快长，吃过返寻味。
长时间的不及时采取防御措施就会使田间引发大量的病虫害，导致大量的南瓜生长受到影响，因此需要采用，要去进行喷湿才能够起到防御措施。
一般遇到这样的情况，需要喷洒百菌清和多菌灵等一些药剂比较好。
正确管理可以增加南瓜苗长势因为南瓜苗需要一定的温度、湿度和养分等条件，保持良好的生长环境可以促进苗长势。具体做法包括：在种植之前做好土壤改良、选用合适的品种、正常浇水、及时除草、适度施肥等。同时，还需要注意防止病虫害的发生。内容延伸：南瓜苗的管理不仅仅是为了增加苗长势，更能提高南瓜的品质和产量。正确的管理方法除了上述外，还可以通过科学的修剪来促进苗的长势。要让南瓜茎、叶充分接收阳光和空气，不断更新生长点，达到茁壮成长的效果。
浇水施肥，因为浇水可以促进水分营养的吸收，施肥可以补充大量的营养，所以日常生活南瓜苗必须要浇水施肥才能够正常使用
