要想让空心菜变粗壮需要底肥和追肥两者相兼顾，比如：底肥，前期应及时中耕松土，提高地温。
植株生长期，需肥需水量大，要勤浇水，浇大水（空气干燥，土壤水分不足，易导致空心菜纤维增多，影响产量和品质），并结合浇水进行追肥可以用些常见的翠姆水溶肥或者在第一次采收后每亩追施尿素15公斤或磷酸二铵20公斤，追肥随灌水施入。以后每隔20天左右追肥1次，亩施尿素3～5公斤。追肥，追肥一般都以叶面喷施来进行，一般的蔬菜叶面肥都可喷施，间隔半个月进行一次就行。空心菜叶面肥哪种好空心菜叶面肥可喷翠姆茎叶菜类专用叶面肥，替代追肥、粗根促苗、叶片厚绿、叶球紧实、根系发达、生长迅速、色泽鲜嫩、促进营养、高抗重茬、减少病害、提前上市、增产增收。
