广东水田种香蕉是合法的。根据中国法律规定，水田作为农业用地可以种植多种农作物，包括香蕉。同时，香蕉作为一种常见的水果，在中国广泛种植和销售，因此在广东水田种植香蕉并不违法。但需要注意的是，种植过程中需要遵守相关的农业法规和环境保护要求，确保种植过程不会对周边环境和生态造成负面影响。
根据目前的信息，广东水田种植香蕉是合法的。香蕉是一种常见的水果，广东的气候和土壤条件适合香蕉的生长。种植香蕉可以为当地农民提供就业机会和经济收益，同时也满足了人们对香蕉的需求。然而，具体的法律法规可能会有所变化，建议在种植前咨询当地农业部门或相关机构以确保合法性。
