橙色水果：香橙，柠檬，芒果，木瓜，柿子，菠萝，橘子等，如同它们本身的颜色与胡萝卜的颜色相近，都含有的丰富天然抗氧化剂——β-胡萝卜素。
放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
硬皮水果建议直接放进冰箱中，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。
薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等
较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间放在冰箱内，外壳会变干硬变黑，并影响到果肉风味，所以建议您在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，就可以保持果肉的新鲜口感。荔枝更可以一颗颗的以剪刀剪下，浸入盐水中几分钟后捞起，再装入塑胶袋放入冰箱中，更可长时间保持风味。
香橙子，胡萝卜，大西柚，红血橙
有：河南脐橙，黄岩蜜橘，哈密瓜，小青瓜
