黄瓜蘸花与喷花的主要区别在于涂抹方式的不同。
黄瓜蘸花是将黄瓜切成条状，然后直接蘸取花卉香味，再放入口中咀嚼食用，这样可让黄瓜充分吸取花香，增添口感。
而喷花则是将花卉香水喷洒在食材上，让其表面沾染香气。
从口感和味道上来看，黄瓜蘸花更为清新自然，喷花则味道较为浓烈。
需要注意的是，进行黄瓜蘸花时，应选择食用安全的花卉，并注意清洗消毒。
蘸瓜是用调节剂处理雌花以增加瓜条争夺营养能力的一项技术。有一次蘸瓜的，也有两次蘸瓜的，采用不同的方法蘸瓜时瓜的大小也有所不同。建议使用25?30毫克/升的赤霉素水溶液或天然植物提取产品“碧护”10000倍液来蘸瓜。
