自然发酵可以使用最简单的方法：靠自然界中的微生物来使食物发酵。以下是一些自然发酵最简单的方法：
1. 酸奶发酵：将牛奶倒入容器中，加入一些酸奶菌，用保温杯或保温瓶保温8-12小时左右，就能制成美味的酸奶。保温杯或保温瓶可以帮助保持温度，利于酸奶发酵。
2. 面团发酵：将面粉、水、盐及酵母混合均匀揉成面团，放在温暖的地方（不要受到直接阳光），口感会更好。等面团发酵双倍大后即可制作面包。
3. 水果发酵：将葡萄等果实放置于水中，等待自然界的微生物发挥作用，会在水中产生酸味。
以上方法虽然简单，但是需要一定的时间和耐心来等待发酵的过程。如果想更加深入的了解和掌握自然发酵，还可以通过学习相关的知识和技能，例如发酵蔬菜、酿造酒等，这些方式需要更多的技术和时间。
