额，小麦在拨节长大出穗后，会先开花授粉然后结果，这个果就是你看到的麦粒。在麦穗成功得到授粉后，麦粒就开始生长了。生长初期到麦粒成型这个阶段就是灌浆期。在这期间麦子会需要大量的水分及其它营养成分往未成形的麦粒里边输送，而麦粒在这个阶段就像一个小水包，捏开看的话就是薄薄的一层皮儿裹着一小滴白浆～等到麦粒长得和你看到的稍微大一圈的时候，随着水分的蒸腾，里边就会慢慢变硬，这样麦粒就成型了，而灌浆期也就结束了。
5月。
小麦扬花至开花后10天左右若出现旱情，应适时浇灌浆期水。
也就是说，小麦从见花到开花后10天左右的这段时间里，如果土壤墒情不好，就要浇灌浆期水了。
