把削皮后的柿子，放入水盆中，倒入一壶开水，烫一烫柿子表面的细菌，为它消毒除虫，持续10秒钟即可，烫好冲洗一遍。
找来一些长绳子，把柿子枝固定起来，形成一串一串的柿子灯笼，绳子要结实一点，因为果实多了，重量不轻，万一掉落下来，岂不是得不偿失，放在阳光通风处，每天能保证5个小时的光照即可，晒到12天左右，柿子饼大功告成，筋道可口，软糯香甜。
直接晒干或烤箱烘干。
晒水果干的方法有两种：
直接晒干。把水果洗净后，放入烘干机，设置60度烘干即可。
烤箱烘干。把水果洗净后，放入烤箱，设置100度烘干即可。
