X光异物检测系统是一种根据X光在不同物质材料上的穿透能力（或者说不同物质具有对X光不同的吸收能力）的原理研制，通过图像处理方法检测物品中是否含有不同于产品本身物质材料的异物。
这种检测设备目前在食品领域应用较多。 和金属检测机的检测能力相比较，X光异物检测系统有如下优点：
（1）有更好的金属异物检测能力，并能检测产品中的玻璃和PVC等非金属异物。
（2）对豆沙，酱类等含水产品中的金属异物具有良好的检测能力。
（3）对镀铝膜包装的休闲食品，铝箔包装的奶制品和熟食类产品中的金属异物具有良好的检测能力。
（4）检测能力不受冷冻产品状态影响。
（5）能检查产品内物品的缺失，并能对产品的某部分屏蔽检查
