葡萄上色期可以灌鸡粪，鸡粪发酵腐熟之后，对葡萄上色效果很好，而且有机肥上色自然，还可以增加自然甜度，吸收好，不容易出现根腐和烂叶的情况。前提是鸡粪必须发酵腐熟之后才能施肥，要不你是知道的，没两天就烧苗烧根了，鸡粪发酵有机肥的方法：强兴堆肥发酵剂一包200克；
3公斤玉米面搅拌均匀做菌种混合物，然后把菌种混合物抛洒到鸡粪中搅拌均匀，然后堆高1米，宽度1.2米，长度不限条式发酵，发酵10多天腐熟完全了，就没臭味了，可避免烧苗的情况。
在浆果开始上色时，施入大量的含钾、磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。此期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在贫瘠沙砾土上的葡萄园，雨季后的浆果成熟期，应适当施用氮肥。否则，氮肥不足。
