揉捻法是最常见的手工茶叶制作方法之一，适用于制作绿茶、乌龙茶和红茶。下面是制作绿茶的揉捻法步骤：
1.采摘新鲜的茶叶：选择嫩叶，不含花蕾或
过熟的叶子。
2.晾干茶叶：将采摘的茶叶摊放在通风干燥的地方，让茶叶逐渐失去水分，直到变得柔软。
3.加热茶叶：使用炒锅或炉灶加热茶叶，温度控制在80℃左右，这一步可以使茶叶更加柔软，易于揉捻。
4.揉捻茶叶：将加热后的茶叶放在揉捻台上，用手掌轻轻揉捻，力度均匀，直至茶叶形成细条状。
5.放置茶叶：将揉捻好的茶叶放置在通风干燥的地方，让茶叶逐渐风干。
6.炒干茶叶：使用炒锅或炉灶将风干的茶叶
再次加热，控制温度在100℃左右，直至茶叶完全干燥。
揉捻法制作的茶叶柔软香气浓郁，适合爱好清香的人。
