原料：肉适量，鸡冠油约2斤，猪腰1-2个，沙肝约300克
做法：
1. 准备好所有食材，先将食材洗净，去掉鸡冠油上面吃了对身体不好的淋巴，将鸡冠油切成大块，猪腰和沙肝厚片，肉切成大块
2.锅中烧水，水开放入盐，鸡冠油和料酒，煮至变色后捞出洗净控干水分，放入大块肉，再放入猪腰和沙肝，也是煮至变色后捞出备用
3.锅中放入少许食用油，加入葱姜八角和鸡冠油，小火煸出多余的水分，再放入大块肉、猪腰和沙肝，大火炸至干香
4.最后出锅控油，再撒上喜欢的蘸料，即可开吃啦，美味。
东北菜炸的主要做法包括以下四类: 红烧带鱼的做法 【主料】:带鱼 【制作过程】
1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用
