要保存牛油果最好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 成熟度选择：选择成熟但未过熟的牛油果。熟透的牛油果在轻压时会有轻微的弹性，但不会过于软烂。
2. 储存温度：牛油果最好在冰箱储存，但如果它还没有成熟，最好将其放在室温下以促进成熟。一旦成熟，将其放入冰箱里储存可以延长保持期，但不要放入冷冻室。
3. 储存方式：将未切割的牛油果整个保存。将牛油果放入纸袋或纸巾中，帮助吸收多余的水分。也可以在保存之前在牛油果表面喷洒柠檬汁，以防止氧化。
4. 切割牛油果：如果要切割牛油果，最好在使用之前才切开，因为切割会加速氧化过程。如果切割之后仍有剩余，将牛油果切割面部分轻轻喷洒柠檬汁，然后用保鲜膜密封。
5. 冻保存：可以将切好的牛油果放入密封袋或冷冻容器中冷冻保存。冻保存的牛油果可在未来几个月内使用，但质地和口感可能会有些变化。
请注意，保存牛油果时间不宜过长，最好在几天内食用。过长的储存时间会导致口感变差和营养价值下降。最佳的食用体验仍然是将新鲜牛油果尽早食用。
