一、双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）
1. 将茶饼放在平整的桌面上，慢慢的将茶叶外包装纸打开；
2. 利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼的背面左右两端向下压，双臂伸直身体重力向前移，利用体重施力；
3. 靠两侧施力及饼面的定点，轻松将茶饼顺势压开；
4. 茶饼的断面用剪刀或者茶针、茶锥将茶饼轻轻撬散；
5. 拆较大的茶饼时，双手向两侧拉动，可以更好的保持茶饼完成的条索。
二、普洱茶刀（适用于较松散的生茶或者熟茶）
1. 茶饼是一层层的压在一起的，所以要先找到层与层之间的衔接点，这是普洱茶最脆弱的地方；
2. 找到衔接点就是我们的切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，就越容易撬开完整的茶片；
3. 就着茶刀的插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；
4. 利用杠杆原理，一只手压住茶饼，另一只手用茶刀将茶饼往上抬，就可以慢慢撬开茶饼。
三、茶针、茶锥（适用于较松散的生茶、熟茶或砖茶、沱茶）
1. 将茶针或茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入；
2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶就会被撬散了。
除了上述这些方法，撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式。
注意事项：
1. 茶锥、茶针、茶刀很锋利，使用的时候注意不到伤到手；
2. 要掌握茶刀的正确使用方法；
3. 生普的话，要保持茶饼的条索完整，在此情况下将茶饼尽量撬散，不要整块投入盖碗、茶壶中泡茶，否则不容易控量；
4. 熟普的话，也要尽量撬散；
5. 拆完的普洱，喝不完要及时放回包装纸内重新放存好，或放入茶罐中封存。
茶叶是一种任性的植物，越是在荒芜环境中生长的越有意思。
