贻贝因其肉质多汁而深受海鲜爱好者的喜爱，但很多人可能不知道它在抗击水污染方面也非常具有潜力。
贻贝是海洋的清道夫，吸收浮游植物以及微塑料，杀虫剂和其它污染物，这使它可能会被用于水清洁。
海洋生物学家奈娜·麦斯特蔡姆（Leila Meistertzheim）说：“贻贝是海洋世界的超级过滤器，每天可过滤25升水。”
贻贝长期以来用作其居住的海洋，湖泊和河流健康的“生物指标”。当通过鳃抽水和过滤以供给和呼吸时，贻贝几乎储存了所有水中包含的东西。
鲜为人知的污染物，如含有双酚A和邻苯二甲酸盐的微塑料可能会通过海产品进入人体，两者都被认为是内分泌干扰物。
麦斯特蔡姆为法国塔拉海洋基金会进行了一项研究，该研究使用贻贝来测量泰晤士河，厄尔巴岛和塞纳河河口的健康状况。
