1、虾仁用盐、一点酒、蛋白、生粉抓一下，备用；
2、两个鸡蛋打散；
3、先将虾仁过一下油， 变半透明就可盛起；
4、用剩下的油爆香蒜蓉，放一点蒜蓉、辣酱，然后将鸡蛋倒入，炒成滑蛋，盛起。
5、没敢再放油，直接放叉烧、韭菜、葱、洋葱、红皇灯笼椒丝炒到断生，起锅。
6、然后放一点油，将拆散的河粉放入，还是先不急着翻面，煎两分钟，再加入咖喱粉、盐翻炒。
7、接着放入炒好的蔬菜、滑蛋、虾仁、生芽菜，大火炒半分钟就好。
1、虾仁用盐、一点酒、蛋白、生粉抓一下，备用；
2、两个鸡蛋打散；
3、先将虾仁过一下油， 变半透明就可盛起；
4、用剩下的油爆香蒜蓉，放一点蒜蓉、辣酱，然后将鸡蛋倒入，炒成滑蛋，盛起。
5、没敢再放油，直接放叉烧、韭菜、葱、洋葱、红皇灯笼椒丝炒到断生，起锅。
6、然后放一点油，将拆散的河粉放入，还是先不急着翻面，煎两分钟，再加入咖喱粉、盐翻炒。
7、接着放入炒好的蔬菜、滑蛋、虾仁、生芽菜，大火炒半分钟就好。
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