1、小白菜
小白菜是比较常见的蔬菜之一，小白菜的适应能力比较强，3月份刚入春时播种，更有利于小白菜的生根发芽，小白菜的生长期很短，一般情况下，出苗后25-30天即可采摘食用。
2、茼蒿
茼蒿播种时间有2个时期，第一是2-5月份期间，第二是7-9月份期间，因此3月也是可以种植的。茼蒿属于半耐寒性蔬菜，和其他的蔬菜喜欢光照不同，茼蒿对于光照的要求不太严格，春季也是可以生长得很好的。
3、芹菜
芹菜是耐寒蔬菜，要求比较冷凉湿润的生活环境，如果生长在高温干旱的条件下，易导致生长不良，其发芽适温为15-20℃，幼苗生长适温为15-23℃，从定植至收获前适宜的温度为15-20℃。芹菜3月也是可以播种的，这个时间种植，有利于出苗。
