1、等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。
在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
水果洗完之后保鲜要沥干水分的，建议蔬菜水果吃多少洗多少，洗过后最好也不要放冰箱储存，若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。
湿润的环境很容易生成细菌，蔬菜水果清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。
洗完的水果用保鲜膜或保鲜袋装起来再放到冰箱里保存，这样的话保存的时间就会久一点，而且水分不容易流失，口感也保持得好。
