水果萝卜泡菜是一种口感清脆、味道鲜美的泡菜，下面是一种家常做法：材料：水果萝卜：500克盐：1茶匙白糖：2茶匙辣椒粉：1/2茶匙蒜末：1汤匙姜末：1汤匙鱼露：1汤匙醋：1汤匙清水：适量步骤：水果萝卜洗净，去皮后切成小块。在一个大碗中，加入水果萝卜、盐和白糖，拌匀后腌制30分钟。在另一个碗中，加入辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露和醋，搅拌均匀，制成泡菜酱。将腌制好的水果萝卜用清水冲洗干净，挤干水分后放入一个大碗中。将泡菜酱倒入水果萝卜中，拌匀后腌制30分钟至1小时即可食用。注意事项：水果萝卜要选择新鲜的，口感更脆。泡菜酱可以根据个人口味适量调整配料。腌制时间要足够，让水果萝卜充分入味。
