大蒜这个时候也可以种植了。大蒜在春节的时候就可以吃大蒜青苗，大蒜苗可以炒肉，可以做香料佐料，包饺子都可以的。大蒜种植是点播或者条播，打好垄，下好底肥。把大蒜头种子头朝上放入土壤中，盖土浇水湿润。
二、白萝卜
现在就是种植白萝卜的时候，俗话说，“冬日萝卜赛人参”说的就是白萝卜在冬季成熟之后吃起来可口，还有营养，并且寒冷冬日里喝上一碗白萝卜汤，身体很快就暖和起来了。有“夏吃姜，冬吃白萝卜”。白萝卜种植可以穴播也可以条播。
湖北入秋后种蔬菜的范围也比较广，比较好生长的菜有生菜，油麦菜，还有莴苣，茼蒿，土豆，花菜，菠菜，如果在家种植建议较容易生长的如生菜，油麦菜…这两种菜好打理。
