青砖茶又称川字茶，产于湖北省内的咸宁、崇阳、通城等地，属于六大茶类中的黑茶，可以分为面茶和里茶两种。里茶较粗放，经杀青、揉捻、渥堆、晒干等工艺制成。面茶较精细，经初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工艺制成。
根据品质要求的不同，青砖茶可以分为三个等级。一级茶的条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶的叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶的叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
青砖茶又称川字茶，产于湖北省内的咸宁、崇阳、通城等地，属于六大茶类中的黑茶，可以分为面茶和里茶两种。里茶较粗放，经杀青、揉捻、渥堆、晒干等工艺制成。面茶较精细，经初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工艺制成。
根据品质要求的不同，青砖茶可以分为三个等级。一级茶的条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶的叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶的叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
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