冷冻店的话我觉得还可以，冷冻的东西时间长点没关系，但也要分什么海鲜。
它不像一些活的或者新鲜的东西留不住，担心卖不了容易坏。
现在海鲜都挺贵的，你一定要有足够的资金来搞，还有我觉得对海鲜要有一定的了解，一定要保证好你的批发商给你质量好的海鲜，有一些批发商不是长期合作关系的他不会给你好货和最低的价格。建议你最好是先了解各类海鲜的情况，然后了解一下现在市场的情况。
店面选址也要走访一些繁华的街道，看看哪里的客流量大。还有就是你也要有饭店的关系这样你也好分销一点，你要指望散客买的话，我觉得每天销的太少了，做店铺的话要有两三年的经验积累人脉积累才会越做越大。
以下就是一些海鲜的保存方法和会遇到的各类问题。
包括鱼、虾、鳖、贝等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。
