可以,
温度是影响发酵的重要因素之一,适宜的发酵温度在25℃至30C左右,所以在阳光下发酵面团可以提高酵母菌的活性,会使发酵速度加快,缩短发酵时间。
但是要注意的是,面团一定要用保鲜膜包好或用湿布盖上,这样可以防止面团里的水分蒸发,否则面会被晒干,影响我们的食用口感。除了在阳光下晒以外,还可以在面粉里加适量的白糖、盐、蜂蜜、酸奶等,这些都可以加快发酵,还能提升面粉的口感
可以,
温度是影响发酵的重要因素之一,适宜的发酵温度在25℃至30C左右,所以在阳光下发酵面团可以提高酵母菌的活性,会使发酵速度加快,缩短发酵时间。
但是要注意的是,面团一定要用保鲜膜包好或用湿布盖上,这样可以防止面团里的水分蒸发,否则面会被晒干,影响我们的食用口感。除了在阳光下晒以外,还可以在面粉里加适量的白糖、盐、蜂蜜、酸奶等,这些都可以加快发酵,还能提升面粉的口感
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