评茶师和茶艺师都是与茶相关的职业，但它们的工作内容和要求有所不同。
评茶师是指通过对茶叶的品质进行分析、评估和鉴定，为茶叶生产和销售提供技术支持的人员。评茶师需要具备良好的茶叶专业知识和茶艺技能，能够熟练运用各种测试方法和技巧对茶叶进行分类、分级和鉴定，同时还需要具备严谨的科学态度和较高的语言表达能力。
茶艺师是指通过茶艺表演和茶文化宣传，为观众提供茶文化氛围和体验的人员。茶艺师需要具备良好的茶艺技能和茶文化知识，能够熟练进行各种茶艺表演和茶席布置，同时还需要具备较好的人际交往能力和语言表达能力。
从含金量的角度来看，评茶师的技术要求和工作内容更为复杂和高端，需要具备更高的专业素养和技能水平，因此相对来说更具含金量。而茶艺师则更注重表演技巧和茶文化宣传，技术要求相对较低，但也需要具备一定的茶文化知识和修养，因此也具有一定的含金量。
