块根苗。育苗葛在7、8月份藤长到2米多时，打头压秧育苗。做法：每株选粗壮藤在每叶节下先松土，后将叶节放在松土上，在叶节后用土压上(藤稍0.5米不压)，让叶节生根，1个月后叶节生根，将叶节两端剪断，让其独立生长。断藤后可用大粪水或0.5%的尿素水浇在苗旁进行追肥。每株要留1-2根藤不压秧，以供块根长大。越冬储藏。
葛根收获时应先刨出葛苗，在向阳处挖深0.4米的长方形地窑，将葛苗放入排好，先盖5-8公分细砂(要潮湿)，后盖15公分的细土，留好通气孔，上面再用农膜覆盖，防止冻坏。
也可将葛苗放于屋内，先铺砂6公分，苗排好再盖砂15公分，砂要潮湿，上面用农膜覆盖。
