立春之后，大地逐渐复苏，天气慢慢转暖。这个时候也是存在着倒春寒，种植的蔬菜一定要具备耐寒的能力，因为刚刚进入春天时候的气候还是属于比较寒冷的时候，所以这个时候种植的蔬菜的耐寒的能力一定要足够的强，不然会很容易出现产量和生长情况受到影响。
立春后可以种植的蔬菜有茄果类：在立春的时候可以选择种植一些茄果类的食材。土豆、茼蒿、生菜、上海青、南瓜、豆角、生菜、小葱、油菜、莴苣、韭菜、油麦菜、茄子、辣椒、西红柿、蒜苗、菠菜、早春萝卜、菜豆、香菜、小青菜、马铃薯、和芹菜等。
广东地处温和，立春后如果是种菜的话，基本来说应该以种植叶菜为主，和菜瓜。我是农村的，以我们这里所见到的主要是油菜，白菜，春菜（芥菜），甘蓝，丝瓜，青瓜……。
现在种植技术非常好，比如反季节蔬菜也很多种得起，如大白菜，包菜等等。如果是只种菜的话建议还是种叶菜比较好种，易种。这是我个人的看法。
广东立春后可以种白菜、菠菜、芹菜、生菜、香麦菜、甜麦菜，等等。
