茶叶经过采摘后需要茶农对青叶通过炒茶机进行炒制，现有技术中，大多还是采用单台炒茶机单独进行喂料、炒制、收集等炒茶工序，平均每人最多只能操作2-3台的炒茶机，工作效率低下，浪费人力成本；
尽管有些茶农将炒茶形成流水线式工艺，其喂料方式也不够统一，需要人工判断每台炒茶机的工作进程，并采用人工的方式对炒茶机进行喂料，很难实现自动化的连续炒制，不仅造成大量的人力浪费并致使茶叶的制造成本增加，还使得炒茶效率低下，无法实现炒茶流水线的全面自动化。
炒茶机翻炒机构，使得炒锅中茶叶不断地在炒锅内部被翻炒，使得茶叶受热更加均匀，翻炒效率更高，提高了茶叶的翻炒效率，保证了茶叶的炒制质量，同时极大程度的减小对茶叶叶瓣可能造成的损坏，对叶瓣更好的保护，最终有益于提升茶叶成品质量，以解决现有技术中机械炒制往往会使用搅拌装置来使得茶叶受热更加均匀，但是传统搅拌装置在对茶叶进行搅拌时往往容易破坏茶叶，造成茶叶叶瓣破损，影响茶叶质量,而传统人工炒制虽然对茶叶损伤较小。
