茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易失去原有的新鲜风味。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。
在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。
从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋）。
0-10度。茶叶适宜放在10度左右的冰箱冷藏室中保存，可以降低茶叶的氧化，也可以放在0-5度的冷冻室中，可以保存一年左右的时间。
除了放在冰箱中保存以外，也可以放在塑料袋或者铝箔袋中，但一定要密封，并且不要让袋子中留有空气。
