水产养殖专业前途光明。
西南大学水产养殖专业是一个涉及水产养殖、水产资源保护和水产生态环境等方面的学科专业。以下是对该专业前途的一些评述：
1. 就业前景：随着人们对健康食品和海产品需求的增加，水产养殖行业的就业前景较好。毕业生可以在水产养殖企业、水产科研机构、水产相关的政府部门等领域找到就业机会。
2. 发展空间：水产养殖专业涉及到海洋、淡水和河流等多个领域，毕业生可以选择从事养殖技术、水产资源保护、水产产品加工和质量检测等方面的工作。同时，他们也可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，从事科研或教育工作。
3. 行业需求：随着全球人口的增长和对食品安全的关注，水产养殖行业对专业人才的需求不断增加。具备水产养殖专业背景的人才在就业市场上有一定的竞争优势。
需要注意的是，水产养殖专业的发展也受到行业的发展状况和政策环境的影响。因此，如果你对水产养殖专业感兴趣，建议你在选择专业之前了解就业市场的需求和行业的发展趋势，以做出更加明智的决策。
