1、浸泡盐水。用普通小汤匙盛盐，一匙兑4斤水，若用不了，可按比例减少。浸泡一小会儿后，把水果取出并清洗，能保持一段时间不被氧化。
2、浸泡碳酸饮料。只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。可以清洗水果片，如喜欢为水果添加风味，那就无需清洗，保留原状。
3、使用保鲜膜。在水果的切口处盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，这样切好的水果能够保持一段时间不会氧化，不过还是要尽快吃掉，否则会影响水果新鲜的口感。
、新鲜水果割开后的冷藏方式
1.甜瓜
将割开的甜瓜放入薄膜袋内冷冻储存，比较用保鲜袋遮盖或用汤勺挖到瓜瓤放入密封罐内储放受环境污染的水平要低。关键是尽量避免甜瓜与别的物件触碰的時间和触碰总面积，尽可能一整块储放，并尽早吃了。
方法一，把切开的水果盖上保鲜膜。放入冰箱的冷藏室。温度，能很好的保鲜水果。。
方法2，把切好的水果放在有VC的水里。浸泡一下，马上捞出来。VC有抗氧化给水果保鲜的作用。水果不会变颜色。
先用纸包好，放入半敞开的熟料袋中，然后在放进冰箱。保障水果可以继续呼吸、吸收水分，同时防止水分过度挥发导致干瘪，还避免了水分直接挥发在塑料袋上引起细菌繁殖、从而导致水果变坏
