灌阳县地处桂北山区, 东边是都宠岭山脉, 西边是海洋山脉, 两条山脉中间夹着一条秀丽的灌江, 灌江水源浇灌着这片古老的土地。这里土地肥沃, 高山密林长满了大片大片的茶树。这茶既没有铁观音的名贵, 也没有龙井一般历史悠长。就这普普通通的茶叶, 加上几块生姜和少许猪油,竟形成了灌阳一种独特的饮食文化。
据说在清代就被乾隆皇帝誉称为“爽神汤”。另外的说法与灌阳的地理位置有关, 灌阳地处桂北山区, 山高林密, 云缠雾绕, 山里的瘴气湿气很重, 早期的瑶民大多住在深山密林里, 为了驱寒除邪, 就发明了这样一种以茶叶和姜为主料的饮料。
