甜虾还能吃吗【能】
用料
北极甜虾 250克
金沙咸蛋黄料 20克
玉米淀粉 35克克
蒜 8瓣
料酒 1勺
玉米油 300克
做法步骤
1、将北极甜虾提前冷藏解冻。不可以热水解冻哦！
2、蒜头去皮切末备用 金沙咸蛋黄料盛入碗中备用。
3、解冻后倒出北极甜虾多余水份。购买请认准带有MSC标识的北极甜虾。是深海捕捞 熟冻锁鲜，口感鲜嫩 肉质饱满 解冻即食。
4、将每个北极甜虾均匀的裹上层玉米淀粉。这里没有过多的处理虾是想保留食材的鲜美。也可以把虾在开水里焯一分钟沥干水分后再裹上粉。
5、油锅加热到6成热，开中火将北极甜虾炸至金黄酥脆 漂浮在油面即可捞出控油。
6、另起一锅，加入少许油。倒入蒜末小火炒至蒜金黄。
7、加入金沙咸蛋黄料炒出泡沫状。
8、加入少许料酒再把爆好的虾放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了。 此时满屋飘香，虾的鲜香和咸蛋黄的咸香完美融合。
9、即可装盘。
