香菜喜荫耐寒、惧怕高温，在一年四季中，除了夏季气温高种植香菜难度大、品质略差之外，其它季节都可以正常种植香菜。尤其是冬季种植的香菜，经过霜冻之后，吃起来口感清脆、味道芳香怡人。
香菜根系直立生长，须根较少，植株矮小，分孽能力一般，占地面积少。在种植上，可以与多种作物套种。下面，我来盘点一下不同季节种植香菜，可以与哪些作物套种。
春季 在土壤化冻之后可以与春白菜苗、四季豆、早茬辣椒进行套种。与这些蔬菜套种，白菜、四季豆、辣椒都需要起垄栽培。把香菜种植在垄沟边缘或者间作，白菜、四季豆、辣椒苗在香菜生长后期，可以较好的为香菜遮阳，更利于香菜生长。而且香菜成熟早、采摘早，既不占用土地，又不影响其它作物生长发育，一举多得，一地多收。
香菜种完可以接着种土豆，豆角，黄瓜等蔬菜。
蔬菜类可种小白菜、大青菜，农作物可种甜玉米。
