2年。
刺梨树的品种不一样树龄也会不同，树的生长环境也会影响刺梨挂果，一般在环境适合的情况下第1年种第2年就会结果，刺梨的生长速度比较快而且也非常稳定，开花结果基本上都是每年1次。种植以后一定要细心照理，要做好除草施肥、水分管理以及修剪枝叶和病害防御的工作，这样才有利于它开花结果。
一般刺梨种植1～2年就会有挂果。
至8、9月份刺梨开始成熟，果实不是一次成熟，所以需要分批采摘。
刺梨果娇嫩，采摘时动作要轻柔，鲜果不能存放。刺梨制干也很简单，将果实晒干水分即可。
刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达90%以上。
