食品级保水是可以食用的加入肉制品里面的一种添加剂。
食品级保水可以提高食品产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽，延长食品货架期等用途。六偏磷酸钠一种适用最广的食品级保水，应用范围广泛，肉制品、面制品、水产品等都可以使用。
食品保水剂学名复配水分保持剂，简单的说是一种矿物盐，是从磷矿中提取磷酸，然后再根据酸碱中和反应生成各种不同的磷酸盐。它的主要成分是磷，广泛存在于各种生命体中，是维持正常生命活动的物质之一。
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食品保水剂学名复配水分保持剂，简单的说是一种矿物盐，是从磷矿中提取磷酸，然后再根据酸碱中和反应生成各种不同的磷酸盐。它的主要成分是磷，广泛存在于各种生命体中，是维持正常生命活动的物质之一。
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